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2l是多少斤 2l是多少kg 酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专业是学些什(shén)么的(de)，酒店管理(lǐ)专业是学些什(shén)么内(nèi)容

　　三(sān)年内北(běi)京酒店也将达800家，高级酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才抢手。

　　酒店管理专业(yè)是全球十(shí)大热门行(xíng)业(yè)之一，高(gāo)级酒店管理人才(cái)在全球(qiú)都是一(yī)直(zhí)很(hěn)紧缺的，近年来，在国际人才市场上，酒店管(guǎn)理人才出现(xiàn)了(le)供不应求的局面。

　　随着2008北京奥(ào)运会，2010上海世博会和越来越(yuè)多的国际大(dà)型活动将在中(zhōng)国举行，中国对旅游、酒店(diàn)管理专业人(rén)才(cái)的需求也日益增大，所以你大可不必为就业犯愁。

　　预计到2010年(nián)，高级酒店管理人才将成(chéng)为职场(chǎng)上炙(zhì)手可热(rè)的高薪阶层。

　　国内酒店从业人员，以(yǐ)高薪阶层为多。

　　酒店管理人(rén)员(yuán)在中国(guó)十大(dà)百万年薪职业中排名第六。

　　酒店(diàn)、旅(lǚ)游业将成为上海服务(wù)产业的支柱。

　　目前，全世界(jiè)已有(yǒu)17个国际酒店管(guǎn)理集团在上海投资或管理(lǐ)高(gāo)星级酒店，酒店行业在(zài)不断(duàn)扩充(chōng)，对人才的需求也不断增(zēng)加，每年都需要数以(yǐ)千计的(de)国际化酒店管(guǎn)理人才。

　　三年内北京酒店也将达800家，高级(jí)酒店管(guǎn)理人才抢手(shǒu)。

　　一、培(péi)养目标(biāo)与要求本专业培养(yǎng)拥护党的基本路线，适应生产、建设、管(guǎn)理、服务(wù)第一线(xiàn)的，德智体美等全面(miàn)发展的中(zhōng)等(děng)职业技术应用性专门人才。

　　要求(qiú)学生(shēng)掌握经(jīng)济管(guǎn)理基础理论，酒店、餐饮(yǐn)与旅游基础(chǔ)知(zhī)识，具(jù)备酒店基(jī)本管理与(yǔ)服务(wù)能力。

　　学生毕业后主要去各饭(fàn)店、酒店、宾馆从事酒店(diàn)基层(céng)管理(lǐ)及餐饮、客(kè)房服务工作(zuò)。

　　2l是多少斤 2l是多少kg 本(běn)专业注重学生综合素质的培养(yǎng)，主要学习(xí)经济管理基础知(zhī)识、酒店(diàn)基(jī)本理论。

　　本专(zhuān)业突(tū)出技能培训，学生在学习(xí)期间，将接(jiē)受酒店、宾馆的餐(cān)饮(yǐn)、客房顶岗实习实(shí)训等多(duō)方(fāng)面的(de)技能训(xùn)练。

　　二、主(zhǔ)要课程酒店管理概论、现代(dài)酒店管(guǎn)理(lǐ)、酒店心(xīn)理学、旅(lǚ)游学概论、前厅客房服务与管理、餐饮(yǐn)服务(wù)与管(guǎn)理、菜点与酒水、酒(jiǔ)店英语(yǔ)、现代酒店营销、酒店财务管(guǎn)理、会议服务与(yǔ)管理、康(kāng)乐服务与(yǔ)管理。

　　三、毕业应掌握的技(jì)能与就业方向 1、具有诚信、坚毅的品格和敬业、负责的(de)职业道德(dé)与(yǔ)团(tuán)队协作精(jīng)神；

　　 2、具(jù)有较(jiào)好的专业基(jī)础知识和自学能力(lì)、进取创新意(yì)识；

　　 3、掌握现代(dài)服务理念，了解现代服务业(yè)发(fā)展趋势(shì)；

　　 4、熟(shú)悉酒店前(qián)厅、客房(fáng)、餐饮、康乐等部门的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发(fā)展的方针、政策(cè)和法规；

　　 6、具有(yǒu)酒店的(de)前厅、客房(fáng)、餐饮(yǐn)、康(kāng)乐、会展等管(guǎn)理与(yǔ)基(jī)本服(fú)务能力；

　　 7、具(jù)有较强的(de)计算机操(cāo)作(zuò)、文(wén)字(zì)表达、人际(jì)沟通能力以及一定的(de)职业外语表达能力。

　　济南,和北京都有专业的(de)学(xué)校.

酒店管理专业都学什么呢？

　　酒(jiǔ)店管理专业(yè)，也称招待管理学(xué)，顾名思义，以后发展(zhǎn)方向为(wèi)酒店管理方面(miàn)的(de)人才，但刚(gāng)从酒店管理专业(yè)毕业，需要(yào)从最基础的岗位前厅、餐饮等等(děng)职位做起，具备一定的实际经验才(cái)有(yǒu)机会(huì)晋升为管理层。

　　虽(suī)然前期起点低，但随着(zhe)目前国(guó)内(nèi)外旅游业(yè)飞速发展，高级酒店管理人(rén)才在全球范围内都需求量很大(dà)，前景还是不错，以下是酒店管理(lǐ)专业(yè)及(jí)就业的(de)相关详(xiáng)细(xì)内容！

　　一(yī)、酒店管理必修的课程，野旅主要有(yǒu)以下四大方向

　　1、食品营运：酒店(diàn)管理专业(yè)中食(shí)品营运(yùn)研究(jiū)占(zhàn)比非常大，酒管(guǎn)专(zhuān)业的同学们会(huì)学(xué)习到食品相关的科学、食物的(de)选配、如何正确地储存(cún)食品、如(rú)何正(zhèng)确地处理(lǐ)各种食物等(děng)了(le)解食物的各方面(miàn)理论知识，不仅仅在酒店餐饮行业，在(zài)日(rì)常生活中也非常适(shì)用(yòng)。

　　2、厨房与招待(dài)：在注(zhù)重实用(yòng)经验的college，对(duì)于(yú)烹饪和服务都有很大(dà)比重(zhòng)的实践教学，大一就会(huì)有Kitchen&Dinning课，每个学(xué)生都必须(xū)亲(qīn)身扮演侍应生(shēng)和厨师的角(jiǎo)色，学习服务客人的各种不同(tóng)的角(jiǎo)色，例如(rú)门口迎宾的host、饮(yǐn)料部(bù)的(de)人员、传菜员(yuán)还有侍应(yīng)生(shēng)。

　　在厨房大家也要学习如何烹(pēng)制凉菜、甜点、热炒和烧烤等不同的菜式，了解厨房的(de)运作。

　　调酒(jiǔ)课：这是比较有意思的一门课，学生们要(yào)了(le)解酒(jiǔ)类的历史知识，并且(qiě)学(xué)习如何亲(qīn)自调(diào)制鸡尾(wěi)酒(jiǔ)，品(pǐn)尝(cháng)各种(zhǒng)不(bù)同的酒类，还要学(xué)会自己(jǐ)调制鸡尾酒(jiǔ)，统一需要考取可以在(zài)正规餐饮场所销售酒类的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运：了解酒店行业(yè)的营运，房(fáng)务、渡假村、财(cái)务控管、房间、销(xiāo)售、市(shì)场营销、酒店建筑(zhù)规划也都是必修，在此也(yě)需要懂(dǒng)得一些商业(yè)相关的(de)知识，了解(jiě)酒店(diàn)行业(yè)运行的规则。

　　4、会计(jì)：很多学生一听会计是拒绝(jué)的，不过酒管专业的会计知(zhī)识相对(duì)来(lái)说已经(jīng)算是最基础的了，学生只(zhǐ)需要比较基本地学习如何计(jì)算酒店餐厅的(de)运营成本、利润等等东西，并且能很快(kuài)的运用到工(gōng)作(zuò)中去，相当实用。

　　二、酒(jiǔ)店管理就业(yè)发展方向,总体来说有两个：

　　1、是以理论学(xué)习为主的，通常(cháng)不太注(zhù)重实践操作方面，主要学习的是酒店(diàn)业的(de)未来发展、餐饮(yǐn)业的(de)运营方式和财务管(guǎn)理(lǐ)等(děng)等。

　　按(àn)照这个方(fāng)向(xiàng)学(xué)习的人未来的(de)发(fā)展方向可以(yǐ)是研(yán)究酒店的(de)学(xué)着(zhe)也可以直(zhí)接成为(wèi)酒(jiǔ)店的高层管理者，特别是(shì)制定战略发展方向的(de)重要人物。

　　2、另外一个方(fāng)向就是注重操作2l是多少斤 2l是多少kg、运营和实践(jiàn)的学(xué)习，除了学习理论方面的内容，还(hái)会了解到每(měi)个(gè)部门(mén)的具体操作方法，细致到餐(cān)厅的托盘如何拿、中西餐如(rú)何正(zhèng)确服(fú)务客人等，也就是提问者口(kǒu)中所说的“打(dǎ)杂”。

　　怎么选择发展(zhǎn)方向(xiàng)呢?从(cóng)就业来说，以实践为主的学习方向(xiàng)比较推荐，因为在酒店工作过就可以发(fā)现，酒店里的运(yùn)营高层(céng)基本都(dōu)是从基层部门干(gàn)出来的，很少有专门研(yán)究酒店运营或单纯学(xué)习理论的，因为酒(jiǔ)店这个行业是一(yī)个操作性非(fēi)常强的行业，光有理(lǐ)论是远远不够的，懂的每(měi)个部门(mén)、每个职位(wèi)的工(gōng)作流程和(hé)标准，才是王道(dào)。

　　所(suǒ)以颂咐凳(dèng)，

　　三(sān)、给想(xiǎng)从事酒店管理行业人士的建议：

　　1、酒(jiǔ)店这个行(xíng)当(dāng)，经验比学历重要(yào)，学习能力强比(bǐ)经验重要

　　2、很多学历不高的酒店(diàn)人(rén)，凭着经验的积累(lèi)，做到了酒(jiǔ)店的高层(céng)。

　　3、任何一个企业，都只为(wèi)你的(de)工作业绩而不是(shì)你的教育(yù)背景买单

　　4、选(xuǎn)择了酒店行业，从技能学习开始锻(duàn)炼自己(jǐ)，放平(píng)稳心(xīn)态

　　5、不(bù)要企图(tú)你还没有基层的经验(yàn)就想直接做管(guǎn)理人员(yuán)。

　　因为你不从(cóng)底(dǐ)层的(de)真(zhēn)正接触(chù)一个行(xíng)业，那你(nǐ)永远也不知道这行(xíng)的(de)水有多深，你永远也猜想不到(dào)这行当里的各种猫(māo)腻

　　四、入住酒店(diàn)管理面临两大考验

　　1、

　　岗位多为基础(chǔ)服务岗位，不是简猛(měng)高(gāo)科技(jì)，不(bù)是高精尖，需(xū)要(yào)的是手把手踏踏实(shí)实的实践操作，目前大(dà)部分从业者为低学历人员、甚(shèn)至大部分是农民工(gōng)。

　　与其他行业相比基(jī)层服务人员所获得的收入、社会地位(wèi)、个人成就(jiù)感是相当(dāng)低的，前期必(bì)须能(néng)忍受这(zhè)种低薪、低创造力、低附加值、低社会地位的工作岗位(wèi)。